La nourriture est un besoin fondamental pour nous tous, et lorsque nous avons accès à une alimentation nutritive et culturellement adaptée, elle nous permet d’atteindre notre plein potentiel. Malheureusement, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 3 milliards de personnes dans le monde ne peuvent pas se permettre une alimentation saine, ce qui réduit considérablement la santé et le bien-être, la croissance des nourrissons et des enfants et la productivité.
Les banques alimentaires communautaires peuvent soutenir une alimentation saine pour les individus et les familles en offrant une multitude de choix riches en nutriments. Et au Global FoodBanking Network (GFN), l’une de nos priorités est de trouver des moyens spécifiques d’aider les banques alimentaires à atteindre leurs propres objectifs nutritionnels et à fournir des aliments de haute qualité aux personnes qui en ont le plus besoin.
Tout le monde mérite la dignité d'un accès et d'un choix éclairé en matière d'alimentation, c'est pourquoi l'approche de chaque banque alimentaire en matière de nutrition est un peu différente, en fonction des besoins de sa communauté. Mais en général, GFN aide les banques alimentaires membres à étendre leur travail en matière de nutrition dans trois domaines principaux :
Améliorer l’accès des communautés à des aliments riches en nutriments
Nous aidons les banques alimentaires à diversifier leurs offres nutritionnelles pour mieux répondre aux besoins de la communauté et augmenter le pourcentage de fruits et légumes, de céréales, de noix et de protéines disponibles pour les gens. En fait, presque tous les aliments distribués par les membres du GFN dans le monde entrent dans l’une de ces catégories, les fruits et légumes constituant 30 pour cent de ce qu’une banque alimentaire moyenne fournit – et nous nous efforçons d’augmenter encore ces chiffres.
Une façon d’obtenir cette augmentation consiste à mettre en place des programmes de relance agricole. Dans le cadre de ces programmes, les banques alimentaires s'associent aux agriculteurs locaux pour collecter des produits frais et sains qui autrement seraient perdus ou gaspillés - ce qui aide également les agriculteurs, qui se retrouvent souvent avec des excédents pour diverses raisons et qui autrement supporteraient le temps et les coûts monétaires de leur production. suppression. GFN fournit assistance technique aux banques alimentaires qui souhaitent établir ou développer leurs partenariats avec les agriculteurs, et nous offrons des opportunités d'apprentissage et des liens avec d'autres banques alimentaires qui ont déjà créé des programmes de relance agricole réussis. De plus, grâce à notre vaste réseau de partenaires, nous connectons les banques alimentaires aux entreprises tout au long de la chaîne d’approvisionnement agricole qui pourraient vouloir contribuer aux efforts de récupération alimentaire.
Nous soutenons également les programmes et initiatives d'éducation nutritionnelle des banques alimentaires axés sur la santé maternelle et infantile. Grâce à ces programmes, les personnes qui fréquentent les banques alimentaires ont accès à des informations qui peuvent les aider à éclairer les choix alimentaires qu'elles font pour leur famille.
Augmenter la capacité des banques alimentaires à collecter et distribuer en toute sécurité des produits riches en nutriments
Grâce à des subventions et d’autres moyens, GFN veille à ce que les banques alimentaires comprennent parfaitement les opportunités liées à la récupération d’aliments riches en nutriments. Par exemple, nous pouvons aider les banques alimentaires à embaucher des professionnels de l’approvisionnement en produits spécialisés dans l’approvisionnement en aliments riches en nutriments afin de renforcer les capacités dans ce domaine.
La sécurité alimentaire va de pair avec la livraison d'aliments riches en nutriments, et GFN aide les banques alimentaires membres à garantir que leurs pratiques en matière de sécurité alimentaire sont à jour et respectent les normes les plus élevées grâce à opportunités de formation et de certification. Nous investissons également dans les infrastructures et les partenariats afin que les banques alimentaires disposent de l'équipement nécessaire, comme la technologie de la chaîne du froid, pour transporter et stocker les aliments frais de manière sûre et efficace. Et encore une fois, nous mettons les banques alimentaires en contact avec des entreprises ou des organisations intéressées qui pourraient aider, dans ce cas-ci, en termes de capacité pour des choses comme le transport et le stockage.
Veiller à ce que les banques alimentaires disposent des ressources dont elles ont besoin pour se concentrer sur la nutrition
Pour analyser et évaluer correctement l’impact nutritionnel, les banques alimentaires ont besoin des outils et des informations appropriés. Nous veillons à ce que les banques alimentaires aient accès à des études de cas et à d'autres informations afin qu'elles puissent faire des choix éclairés qui conviennent le mieux à leurs communautés. Cela comprend le développement d’outils, de bases de données et de nos propres recherches pour mieux équiper les banques alimentaires. Par exemple, nous avons commandé une recherche qui examine en détail les chaînes d’approvisionnement régionales et les contextes spécifiques à chaque pays pour aider à orienter la prise de décision des banques alimentaires concernant les opportunités de récupération alimentaire.
Une alimentation plus saine, composée d’un large éventail d’aliments riches en nutriments, nous permet de donner le meilleur de nous-mêmes, de renforcer notre résilience et de jeter les bases de la santé de la prochaine génération. Les banques alimentaires peuvent aider à bâtir cette fondation – et GFN veille à ce qu’elles disposent des ressources et de l’expertise appropriées pour ce faire.
