Par Katie Lutz

Les banques alimentaires sont connues pour offrir une solution verte unique à la faim et à l’insécurité alimentaire. Ils réduisent simultanément les pertes et gaspillages alimentaires inutiles en récupérant des aliments et des produits d’épicerie parfaitement comestibles, puis en les redirigeant vers les personnes confrontées à la faim.

Toutefois, les banques alimentaires ne peuvent pas y parvenir seules.

Le Global FoodBanking Network (GFN) et les banques alimentaires membres savent qu'un véritable changement ne peut être obtenu qu'en impliquant activement l'ensemble du système alimentaire, de la ferme à l'assiette, en travaillant avec les producteurs et les fournisseurs de produits alimentaires pour augmenter les dons et garantir que les aliments ne soient pas gaspillés. . Une approche du changement des systèmes alimentaires consiste à recourir à des accords volontaires.

Les accords volontaires mobilisent les entreprises, les gouvernements, les autorités locales et d'autres parties prenantes pour réduire les impacts environnementaux dans les secteurs clés de la production et de la consommation. Ils permettent d’agir sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement plutôt que de cibler un seul domaine. À l'échelle mondiale, il existe sept accords volontaires visant spécifiquement à réduire les émissions de gaz à effet de serre causées par la perte et le gaspillage de nourriture.

Aux côtés de ENVELOPPER, une organisation dédiée à la création d'un monde dans lequel nous achetons et utilisons les ressources de manière durable, GFN et les banques alimentaires travaillent ensemble pour construire ces partenariats multilatéraux.

En 2021, WRAP a lancé IMPECCABLE (Halving Food Loss And Waste by Leveraging Economic Systems), un projet axé sur les accords volontaires en Indonésie, en Afrique du Sud et au Mexique visant à réduire de moitié les pertes et le gaspillage alimentaires en tirant parti des systèmes économiques.

« La collaboration est essentielle pour lutter contre les impacts environnementaux et sociaux des pertes et du gaspillage alimentaires », a déclaré Richard Swannell, directeur international du WRAP. « WRAP est ravi de travailler en partenariat avec GFN sur le projet international P4G FLAWLESS. Il est clair qu'une action est nécessaire dès maintenant et nous sommes impatients de collaborer davantage à l'avenir, en travaillant à un système alimentaire durable et respectueux du climat pour aider à nous nourrir tous.

Dans le cadre de FLAWLESS, Pacto por la Comida a été lancé pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires au Mexique jusqu'à 50 pour cent au cours des 10 prochaines années. Pacto por la Comida est un accord volontaire mené par Bancos de Alimentos de México (BAMX), membre du GFN et du réseau national des banques alimentaires du Mexique. L'accord volontaire comprend signatures de 18 organisations, dont beaucoup incluent des entreprises du secteur alimentaire.

« En tant que réseau de banques alimentaires, nous avons désormais le privilège de travailler en étroite collaboration avec nos partenaires, d'approfondir le problème des pertes et du gaspillage alimentaires au sein de chaque organisation et de mieux les soutenir dans leurs objectifs de développement durable », a déclaré Gabriella Rosato, coordinatrice de Pacto por la Comida.

Au cours de sa première année, Pacto por la Comida a :

• Développement de systèmes de suivi et de reporting pour les activités de perte et de gaspillage alimentaire (PGA) entre les organisations partenaires, aidant à établir la quantité de PGA, à identifier les points chauds et les causes de PGA et à promouvoir le dialogue interne autour des objectifs de durabilité.
• Création de groupes de travail pour promouvoir et augmenter les dons d'aliments frais et sûrs qui seraient autrement perdus ou gaspillés, encourager et coordonner les examens internes des politiques de dons alimentaires et établir des objectifs et un calendrier pour fournir des résultats aux banques alimentaires. Grâce à cette initiative, Danone s'est engagé à augmenter son volume de dons de 22 % au premier semestre 2022.
• Promotion de la collaboration croisée entre les partenaires avec un dialogue ouvert et des expériences d'apprentissage partagées axées sur les pertes et gaspillages. Par exemple, Unilever, Walmart et Kellogg's ont uni leurs forces pour augmenter les dons alimentaires et réduire les pertes et gaspillages à tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement.

"Grâce à cet accord, nous construisons et renforçons des relations avec nos donateurs, basées sur la confiance et la collaboration, pour résoudre le problème des pertes et du gaspillage alimentaires", a déclaré Rosato. « Depuis notre lancement, nous avons déjà constaté une augmentation des dons aux banques alimentaires à travers le réseau. »

GFN et des partenaires comme BAMX cultivent continuellement des partenariats importants et trouvent des moyens innovants de résoudre le problème des pertes et du gaspillage alimentaires, ce qui conduit à une planète plus saine.