Nantaporn Thirapongphaiboon (Ploy) se unió a GFN en mayo de 2024 como director asociado de asociaciones de sistemas alimentarios de APAC y tiene su sede en Bangkok, Tailandia.
Es una profesional experimentada en colaboración y comunicaciones de marketing con una sólida experiencia en la industria alimentaria y una pasión por la transformación del sistema alimentario.
A lo largo de su carrera, Ploy ha trabajado con una amplia gama de partes interesadas, incluidos agricultores, chefs, empresarios y consumidores, dentro de la cadena de suministro de alimentos sostenibles. Su amplia experiencia ha subrayado su experiencia en el fomento de la colaboración a lo largo de la cadena de suministro de alimentos para crear impactos significativos.
Antes de unirse a The Global FoodBanking Network, Ploy se desempeñó como Gerente Senior de Divulgación en Scholars of Sustenance, la primera fundación de rescate de alimentos de Tailandia, durante casi cuatro años. Al frente del departamento de Divulgación, encabezó colaboraciones impactantes en los sectores público, privado y académico. En particular, llamó la atención del gobierno sobre la iniciativa del Banco Nacional de Alimentos, influyendo en las recomendaciones de políticas de donación de alimentos y logrando objetivos de recaudación de fondos para sostener las operaciones de rescate de alimentos.
El interés de Ploy en reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria comenzó en 2017 mientras cursaba su maestría en Emprendimiento Social en Goldsmiths, Universidad de Londres. Durante este tiempo, se ofreció como voluntaria en una organización benéfica de alimentos local, Food Cycle, y obtuvo experiencia de primera mano en el rescate de alimentos y la cocina para personas sin hogar. Continuó su viaje durante un año sabático en los Países Bajos en 2019, trabajando como cocinera circular en Instock, el primer restaurante en convertir los excedentes de comida en comidas informales de alta cocina.
Además, Ploy es Chef Natural certificada por la Facultad de Medicina Naturopática de Londres, donde adquirió conocimientos sobre las propiedades saludables de la buena comida y el impacto ambiental del consumo humano. Ella está comprometida a garantizar que la buena comida sea accesible para todos.
