La grabación de esta sesión está disponible en inglés, Francés, y Español.
Los bancos de alimentos buscan unificar dos misiones en una sola entidad: la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y la entrega de recursos alimentarios a los hambrientos. Al facilitar una infraestructura que permite la recolección y redistribución de alimentos excedentes e invendibles, crean un puente entre el excedente y la necesidad. Como tal, un banco de alimentos es verdaderamente un activo comunitario. La red de asociaciones que el banco de alimentos establece en una comunidad es tan esencial para un ambiente comunitario saludable como el departamento de policía, el departamento de bomberos, el sistema educativo y el sistema de atención médica, etc.
A lo largo de la última década, y especialmente en el último año debido a la devastadora situación económica mundial resultante de la pandemia de COVID-19, muchas personas y organizaciones han expresado el deseo de establecer bancos de alimentos en sus comunidades. Cada vez con más frecuencia, GFN recibe consultas de estas personas y organizaciones que solicitan orientación en el establecimiento de sus bancos de alimentos.
En un esfuerzo por brindar una respuesta sustantiva a tales consultas, GFN organizó una sesión en línea titulada Comenzar un banco de alimentos: pasar del concepto al impacto. Esta sesión proporcionó una definición clara y concisa del concepto de banco de alimentos y una descripción general del proceso de establecimiento de un banco de alimentos sobre una base sólida, viable y sostenible.
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