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Un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o se desperdicia. La mayor parte de estos alimentos perdidos o desperdiciados terminan en vertederos, donde se pudren y producen gases de efecto invernadero que dañan el clima. Al mismo tiempo, el hambre mundial persiste en niveles de crisis, exacerbada por la pandemia de COVID-19. Para mitigar los efectos devastadores de la pérdida y el desperdicio de alimentos, la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC) y la Red Global de Bancos de Alimentos (GFN) publicaron recomendaciones para que los líderes mundiales aprovechen las leyes y políticas fiscales como una herramienta para promover la donación de alimentos.
Él Promoción de la donación de alimentos: derecho y política tributariay resumen de emisión, publicado a través de Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, describe nueve formas prácticas y reales en las que los gobiernos pueden utilizar la política fiscal para fomentar el rescate de alimentos seguros y excedentes y apoyar la donación de alimentos.
