Este informe también está disponible en español.
Más de un tercio, o 1.300 millones de toneladas, de alimentos se pierden o desperdician anualmente, mientras que hasta 811 millones de personas pasaron hambre el año pasado. Los alimentos perdidos o desperdiciados tienen una enorme huella de carbono, utilizan aproximadamente el 28 por ciento de las tierras agrícolas y representan el 8 por ciento de las emisiones globales de GEI. La donación de alimentos ofrece una solución al redirigir los excedentes de alimentos seguros a quienes más los necesitan.
Sin embargo, muchos donantes de alimentos no donan alimentos excedentes seguros por temor a incurrir en responsabilidad legal después de la donación. Con demasiada frecuencia, esto conduce a que se desechen innecesariamente alimentos sanos y seguros, cuando en cambio ese excedente podría proporcionar un acceso crítico a los alimentos para muchas personas. El nuevo resumen informativo, producido a través deAtlas mundial de políticas de donación de alimentos, fue desarrollado para ayudar a los líderes mundiales a usar políticas para abordar estas preocupaciones de responsabilidad para garantizar que los donantes no sean considerados responsables si los alimentos donados son saludables y cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria.
Promoción de la donación de alimentos: Ley y política de protección de responsabilidad comparte las mejores prácticas diseñadas para apoyar la donación de alimentos, reducir el desperdicio de alimentos, combatir el hambre y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
