Aproximadamente un tercio de los alimentos se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Esto no sólo es un hecho desmedido cuando casi 735 millones de personas en todo el mundo enfrentan hambre, sino que estos alimentos desperdiciados a menudo se envían a vertederos donde se descomponen y liberan gases de efecto invernadero, lo que contribuye al cambio climático. De hecho, entre el 8 y el 10 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero son causadas por la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Inseguridad alimentaria. Pérdida y desperdicio de alimentos. Cambio climático. Todos los resultados de un sistema alimentario roto. Los bancos de alimentos son parte de la solución para romper este ciclo.
Un sello distintivo del modelo de banco de alimentos es la recuperación de excedentes de alimentos saludables y su reorientación hacia quienes los necesitan. Esto hace que los bancos de alimentos sean una intervención ambiental y también los hace altamente rentables, ya que la mayoría de los productos se adquieren por poco o ningún costo.
Los bancos de alimentos se asocian con agricultores, empacadores, transportistas, distribuidores, procesadores, tenderos, servicios de alimentos y empresas de transporte y cadena de suministro para redirigir alimentos saludables a las personas que padecen hambre. No todos los excedentes de alimentos son aptos o apropiados para la redistribución, pero cuando los alimentos no comercializables son seguros y saludables, la redistribución es el curso responsable.
El impacto de este trabajo de redistribución de alimentos es asombroso. Nuestro investigación de 2019 por miembros de las tres redes de bancos de alimentos más grandes del mundo (Federación Europea de Bancos de Alimentos, Feeding America y GFN) descubrieron que, en todo el mundo, los bancos de alimentos:
GFN utiliza una combinación de asociaciones, recomendaciones de políticas y estrategias para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
CONOZCA MÁS SOBRE ESTAS ASOCIACIONES
Los bancos de alimentos están en una posición única para abordar el ODS 2, Hambre cero, y el ODS 12, Consumo y producción responsables, específicamente la Meta 12.3, que exige reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en el comercio minorista y los consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro. , incluidas las pérdidas poscosecha, para 2030.
Obtenga más información sobre cómo los bancos de alimentos promueven acciones en los ODS.
