Ghana (13 de octubre de 2022): una nueva investigación comparte recomendaciones de políticas para fortalecer las donaciones de alimentos en Ghana para ayudar a mitigar el desperdicio de alimentos, el hambre y el cambio climático. Producido por la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC) y The Global FoodBanking Network (GFN) con el apoyo de la Fundación Walmart, los hallazgos sobre Ghana se basan en investigaciones anteriores como parte de Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, que ofrece un examen global de las leyes y políticas que afectan la donación de alimentos en todo el mundo.
Aproximadamente 3,2 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena de suministro en Ghana, lo que cuesta alrededor de 762 320 millones de cedis ghaneses (GH₵), mientras que la mitad de la población sufre una inseguridad alimentaria de moderada a grave. Él Atlas proyecto de investigación identificado cuatro recomendaciones de políticas prácticas diseñadas para reducir el desperdicio de alimentos y redirigirlo a las personas que padecen hambre o inseguridad alimentaria en Ghana:
"El Atlas de Políticas Globales de Donación de Alimentos comparte recomendaciones vitales para ayudar a combatir el hambre, el desperdicio de alimentos y el cambio climático”, dijo Emily Broad Leib, directora de la facultad de FLPC y profesora clínica de derecho en la Facultad de Derecho de Harvard. “Nuestra investigación no solo revela la cantidad de alimentos que se desperdician en todo el mundo, sino que también puede motivar a los líderes nacionales, productores de alimentos, minoristas y otros a actuar. Este es un problema que podemos resolver”.
“Crear un medio de nutrición sostenible para familias y comunidades vulnerables es muy importante si está respaldado con datos y análisis relevantes sobre dónde las partes interesadas pueden trabajar juntas para conectar el exceso dentro de la cadena de suministro con las personas vulnerables”, dijo el chef Elijah Addo, director ejecutivo de Food For. Toda África. “El informe Global Food Donation Policy Atlas para Ghana es un paso en la dirección correcta para abordar el desperdicio de alimentos y el hambre en Ghana. Estamos agradecidos con GFN, FLPC y sus socios por hacerlo posible”.
“Se estima que entre 702 y 828 millones de personas se enfrentan al hambre en todo el mundo, y es probable que esa cifra aumente a medida que aumentan los precios de los alimentos, los problemas de la cadena de suministro y el cambio climático continúan ejerciendo presión sobre nuestros sistemas alimentarios”, dijo Lisa Moon, presidenta y directora ejecutiva de The Global. Red de Bancos de Alimentos. “Los bancos de alimentos ayudan a garantizar que más personas tengan acceso a los alimentos y, al mismo tiempo, reducen la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las políticas sólidas de donación de alimentos son absolutamente críticas para este trabajo: ayudan a los bancos de alimentos a servir a sus comunidades de la manera más efectiva y eficiente”.
Atlas mundial de políticas de donación de alimentos identifica las leyes y políticas existentes que actualmente apoyan la recuperación y donación de alimentos, presentadas en una guía legal integral y recomendaciones de políticas para fortalecer los marcos y adoptar nuevas medidas para llenar los vacíos existentes. El análisis presentado en estos informes específicos de cada país también está resumido en un herramienta de atlas interactivo que permite a los usuarios comparar las políticas entre los países que participan en el proyecto.
Encuentre guías legales, recomendaciones de políticas y resúmenes ejecutivos para Ghana, así como para Argentina, Australia, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Guatemala, India, Indonesia, Kenia, México, Nigeria, Perú, Singapur , Sudáfrica, el Reino Unido y los Estados Unidos en atlas.foodbanking.org.
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Acerca de la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard
La Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC, por sus siglas en inglés) sirve a las organizaciones y comunidades asociadas al proporcionar orientación sobre temas de vanguardia del sistema alimentario, al tiempo que involucra a los estudiantes de derecho en la práctica de las leyes y políticas alimentarias. El trabajo de FLPC se centra en aumentar el acceso a alimentos saludables, apoyar la producción sostenible y los sistemas alimentarios regionales, promover el cambio del sistema alimentario liderado por la comunidad y reducir el desperdicio de alimentos saludables y completos. FLPC se compromete a promover un enfoque intersectorial, multidisciplinario e inclusivo de su trabajo, construyendo alianzas con instituciones académicas, agencias gubernamentales, actores del sector privado y civil sociedad con experiencia en salud pública, medio ambiente y economía. Para más información visite https://chlpi.org/flpc.
Acerca de la Iniciativa del Banco de Alimentos de Lagos
Food For All Africa es una organización sin ánimo de lucro especializada en luchar contra el hambre y el desperdicio de alimentos a través de la tecnología, la diversidad y la innovación. Food For All Africa crea programas efectivos que abordan los problemas del hambre mediante la creación de asociaciones con aquellos que se preocupan por las personas desfavorecidas y hambrientas en Ghana y el África subsahariana. Para más información visite https://foodforallafrica.com.
Acerca de la Red Mundial de Bancos de Alimentos
La Red Global de Bancos de Alimentos apoya soluciones lideradas por la comunidad para aliviar el hambre en casi 50 países. Mientras millones luchan por acceder a suficientes alimentos seguros y nutritivos, casi un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o desperdician. Estamos cambiando eso. Creemos que los bancos de alimentos dirigidos por líderes locales son clave para lograr el Hambre Cero y construir sistemas alimentarios resilientes. Para obtener más información, visite foodbanking.org.
