Nueva investigación de Harvard evalúa la donación de alimentos en Paraguay para abordar el desperdicio de alimentos, el hambre y la crisis climática

11 de abril de 2023: Hoy, la Facultad de Derecho de Harvard Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias (FLPC) y The Global FoodBanking Network (GFN) publicó un nuevo análisis de las leyes y políticas de donación de alimentos en Paraguay, así como recomendaciones sobre cómo los líderes en Paraguay pueden mejorar las leyes y políticas de donación de alimentos para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, alimentar a las personas que experimentan inseguridad alimentaria y mitigar el cambio climático. El análisis y las recomendaciones forman parte de Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, que mapea las leyes y políticas que afectan la donación de alimentos en todo el mundo.

Los hogares de Paraguay desperdician más de 500.000 toneladas de alimentos al año, mientras que aproximadamente el 25% de la población experimenta inseguridad alimentaria. La mayor parte de los alimentos desperdiciados son nutritivos y seguros para el consumo y podrían desviarse hacia las personas que padecen hambre. En cambio, la mayoría de las veces termina en vertederos, donde se descompone y produce potentes gases de efecto invernadero, incluido el metano.

La nueva investigación de FLPC y GFN, con importantes aportes y colaboración de Fundación Banco de Alimentos Paraguay—el banco de alimentos en Paraguay, identifica cuatro oportunidades políticas clave en el país para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, que incluyen:

1. Producir y difundir una guía que explique los requisitos de la Ley de Donación de Alimentos recientemente aprobada en Paraguay para obtener protección de responsabilidad al donar alimentos, con el fin de ayudar a la industria y al público en general a comprender la protección que se ofrece.
2. Establecer un régimen de etiquetado de fecha dual que cree dos frases de etiqueta de fecha estándar y defina explícitamente una como una etiqueta basada en la calidad y la otra como una etiqueta basada en la seguridad.
3. Ofrecer créditos fiscales y aumentar el tope de las deducciones fiscales por donaciones de alimentos realizadas a organizaciones de recuperación de alimentos.
4. Mitigar el costo de la donación de alimentos a través de subvenciones e incentivos gubernamentales para apoyar la infraestructura de recuperación de alimentos y fomentar la donación de alimentos.

“Nuestra investigación, realizada en asociación con GFN y la Fundación Banco de Alimentos Paraguay, demuestra cómo los formuladores de políticas paraguayos ya han demostrado liderazgo al brindar una nueva protección de responsabilidad por donación de alimentos, así como también cómo los líderes paraguayos pueden tomar medidas adicionales para ayudar a alimentar a las personas, reducir el desperdicio de alimentos. y mitigar el cambio climático”, dijo Emily Broad Leib, profesora clínica de derecho en la Facultad de Derecho de Harvard y directora de la facultad de FLPC. “Estos problemas tienen solución y nuestro trabajo es una guía práctica para hacerlo”.

“El efecto que produce esta investigación es necesario para un contexto de país como Paraguay”, dijo Hugo Daniel Vázquez, presidente de la Fundación Banco de Alimentos Paraguay. “Los resultados nos brindan conocimiento sobre los posibles impactos políticos de recibir y redistribuir los alimentos donados por las empresas y la sociedad. Además, nos deja recomendaciones para mejorar el panorama político. Sumar más donantes y recibir un mayor volumen de alimentos es nuestra meta diaria, semanal, mensual y anual. Brindar soluciones alimentarias a miles de personas es nuestro objetivo. Hacerlo con un marco legal mejorado fortalecerá nuestra capacidad para satisfacer las necesidades básicas de las personas en situaciones de vulnerabilidad alimentaria”.

“Se estima que entre 702 y 828 millones de personas se enfrentan al hambre en todo el mundo, y es probable que esa cifra aumente a medida que aumentan los precios de los alimentos, los problemas de la cadena de suministro y el cambio climático continúan ejerciendo presión sobre nuestros sistemas alimentarios”, dijo Lisa Moon, presidenta y directora ejecutiva de The Global. Red de Bancos de Alimentos. “Los bancos de alimentos ayudan a garantizar que más personas tengan acceso a los alimentos y, al mismo tiempo, reducen la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las políticas sólidas de donación de alimentos son absolutamente críticas para este trabajo: ayudan a los bancos de alimentos a servir a sus comunidades de la manera más efectiva y eficiente”.

Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, apoyado por la Fundación Walmart, identifica las leyes y políticas existentes que apoyan o dificultan la recuperación y donación de alimentos en una guía legal integral y ofrece recomendaciones de políticas para fortalecer los marcos y adoptar nuevas medidas para llenar los vacíos existentes. Los análisis presentados en estos informes específicos de países también están resumidos en un herramienta Atlas interactiva que permite a los usuarios comparar políticas entre los países que participan en el proyecto.

Atlas proyecto de investigacion está disponible para 22 países: Argentina, Australia, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Ghana, Guatemala, India, Indonesia, Kenia, México, Nigeria, Paraguay, Perú, Singapur, Sudáfrica, el Reino Unido y los Estados Unidos. Un mapa interactivo, guías legales, recomendaciones de políticas y resúmenes ejecutivos para cada país están disponibles en atlas.foodbanking.org.