13 de octubre de 2022 (Ecuador) —Hoy, la Facultad de Derecho de Harvard Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias (FLPC) y The Global FoodBanking Network (GFN) publicó un nuevo análisis de las leyes y políticas de donación de alimentos en Ecuador, así como recomendaciones sobre cómo los líderes ecuatorianos pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, alimentar a las personas que experimentan inseguridad alimentaria y combatir el cambio climático. El análisis y las recomendaciones forman parte de Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, que mapea las leyes y políticas que afectan la donación de alimentos en todo el mundo.
Aproximadamente 900.000 toneladas de alimentos en Ecuador se pierden o desperdician anualmente, la mayoría de los cuales podrían redirigirse a los ecuatorianos que padecen hambre. Aproximadamente el 33% de la población experimentó inseguridad alimentaria entre 2018 y 2020, un aumento de casi el triple entre 2014 y 2016. El hambre afecta especialmente a los niños: Ecuador tiene el segundo nivel más alto de desnutrición infantil crónica en América Latina, experimentado por 23% de niños menores de cinco años y por aproximadamente 27% de niños menores de dos años. Redirigir los alimentos seguros y comestibles lejos de los vertederos no solo puede ayudar a abordar estas tendencias devastadoras, sino que también puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
A principios de este año, Ecuador aprobó una nueva ley innovadora para ayudar a resolver estos desafíos críticos, titulada Ley para prevenir y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reducir el hambre de las personas en situaciones vulnerables ("Ley FLW"). La ley aborda la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro al tiempo que fomenta la donación de alimentos, aprovechando las recomendaciones clave que FLPC y GFN han desarrollado para apoyar la donación de alimentos en otros países del mundo. La nueva investigación publicada hoy identifica tres oportunidades políticas para que Ecuador fortalezca aún más sus políticas de donación de alimentos, que incluyen:
“Felicitamos a Ecuador por su liderazgo al abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria a través de la reciente Ley FLW”, dijo Emily Broad Leib, profesora clínica de derecho en la Facultad de Derecho de Harvard y directora de la facultad de FLPC. “Nuestra investigación comparte una guía práctica diseñada para apoyar aún más la donación de alimentos en Ecuador, y nuestro trabajo en colaboración con socios ecuatorianos y partes interesadas demuestra que los funcionarios electos y los encargados de formular políticas tienen el poder de abordar estos problemas aparentemente intratables”.
“Vivimos en un país megadiverso, rodeado de tierra fértil que nos proporciona abundancia de todo tipo de frutas y verduras”, dijo la Dra. Alicia Guevara, fundadora del Banco de Alimentos Quito. “Tenemos tantos productos disponibles que el desperdicio se ha convertido en un hábito. Lamentablemente, nuestro hermoso país ocupa el segundo lugar en desnutrición crónica infantil en la región. Nosotros, que sabemos que mañana tendremos comida en nuestra mesa, debemos actuar a favor de aquellos cuya preocupación diaria es el acceso a su próxima comida”.
“Se estima que entre 702 y 828 millones de personas se enfrentan al hambre en todo el mundo, y es probable que esa cifra aumente a medida que aumentan los precios de los alimentos, los problemas de la cadena de suministro y el cambio climático continúan ejerciendo presión sobre nuestros sistemas alimentarios”, dijo Lisa Moon, presidenta y directora ejecutiva de The Global. Red de Bancos de Alimentos. “Los bancos de alimentos ayudan a garantizar que más personas tengan acceso a los alimentos y, al mismo tiempo, reducen la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las políticas sólidas de donación de alimentos son absolutamente críticas para este trabajo: ayudan a los bancos de alimentos a servir a sus comunidades de la manera más efectiva y eficiente”.
Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, apoyado por la Fundación Walmart, identifica las leyes y políticas existentes que apoyan o dificultan la recuperación y donación de alimentos en una guía legal integral y ofrece recomendaciones de políticas para fortalecer los marcos y adoptar nuevas medidas para llenar los vacíos existentes. El análisis presentado en estos informes específicos de cada país también está resumido en un herramienta de atlas interactivo que permite a los usuarios comparar políticas entre los países que participan en el proyecto.
Atlas la investigación del proyecto está disponible para 20 países: Argentina, Australia, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Ghana, Guatemala, India, Indonesia, Kenia, México, Nigeria, Perú, Singapur, Sudáfrica, Estados Unidos Reino y los Estados Unidos. Un mapa interactivo, guías legales, recomendaciones de políticas y resúmenes ejecutivos para cada país están disponibles en atlas.foodbanking.org.
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Acerca de la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard
La Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC, por sus siglas en inglés) sirve a las organizaciones y comunidades asociadas al proporcionar orientación sobre temas de vanguardia del sistema alimentario, al tiempo que involucra a los estudiantes de derecho en la práctica de las leyes y políticas alimentarias. El trabajo de FLPC se centra en aumentar el acceso a alimentos saludables, apoyar la producción sostenible y los sistemas alimentarios regionales, promover el cambio del sistema alimentario liderado por la comunidad y reducir el desperdicio de alimentos saludables y completos. FLPC se compromete a promover un enfoque intersectorial, multidisciplinario e inclusivo de su trabajo, creando alianzas con instituciones académicas, agencias gubernamentales, actores del sector privado y la sociedad civil con experiencia en salud pública, medio ambiente y economía. Para más información visite chlpi.org/flpc.
Acerca de la Red Mundial de Bancos de Alimentos
La Red Global de Bancos de Alimentos apoya soluciones lideradas por la comunidad para aliviar el hambre en casi 50 países. Mientras millones luchan por acceder a suficientes alimentos seguros y nutritivos, casi un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o desperdician. Estamos cambiando eso. Creemos que los bancos de alimentos dirigidos por líderes locales son clave para lograr el Hambre Cero y construir sistemas alimentarios resilientes. Para más información visite bancodealimentos.org.
Sobre Banco De Alimentos DiakoníaBanco de Alimentos Diakonía tiene como misión reducir el hambre en zonas vulnerables de Guayaquil, Ecuador. Para más información visite www.facebook.com/Bcoalimentosgye.
Sobre Banco De Alimentos QuitoBanco de Alimentos Quito tiene su sede en Quito, Ecuador y tiene la misión de ser el puente entre la abundancia y la falta de alimentos. Para más información visite https://baq.ec/.
