El cambio climático tiene implicaciones significativas en los sistemas alimentarios y las comunidades que dependen de ellos, afectando la productividad agrícola, las cadenas de suministro de alimentos, el hambre y la desnutrición, y los medios de vida económicos. Al mismo tiempo, los sistemas alimentarios emiten casi un tercio de los gases de efecto invernadero globales, lo que contribuye a los efectos del cambio climático que empeoran estos problemas. La construcción de sistemas alimentarios que sean inocuos para el clima y resilientes al clima es clave para garantizar que las personas tengan acceso de por vida a alimentos de calidad y entornos de vida seguros.La Red Global de Bancos de Alimentos: ¿Puede comenzar contándonos un poco sobre qué es AgMIP y cómo guía la toma de decisiones a nivel nacional?
Cynthia Rosenzweig: Somos una red global de más de mil investigadores que trabajan para mejorar la comprensión de cómo el cambio climático afectará la agricultura. Tenemos miembros y hemos trabajado en muchos países. Tomamos proyecciones del cambio climático y usamos modelos de cultivos y ganado y sistemas alimentarios locales para luego hacer proyecciones de cómo el cambio climático afectará las regiones de producción de alimentos en países de todo el mundo.
Y lo hacemos siempre en conjunto con los tomadores de decisiones y las partes interesadas. Así que no son solo los modeladores sentados junto a las computadoras. Siempre se integra con un proceso de partes interesadas en el que interactuamos, por ejemplo, con tomadores de decisiones nacionales que están creando planes de adaptación al cambio climático para sus países y que podrían estar participando en negociaciones internacionales sobre el cambio climático.
Así que estamos ayudando a las partes interesadas. ¿Qué información necesitan sobre sus regiones agrícolas para saber sobre el cambio climático y tomar decisiones, por ejemplo, planes nacionales de adaptación climática?
La forma en que hacemos esto es que tenemos un programa en AgMIP llamado Equipos A, y eso significa equipos de adaptación: investigadores en los países que interactúan con las partes interesadas. No es una operación de helicóptero, así que todos trabajamos juntos. Pero con la creación del equipo y la capacidad en el país para saber qué está pasando con el cambio climático, para hacer las proyecciones, para usar todos los modelos y las habilidades técnicas y la teledetección para que cada país tenga la capacidad de desarrollar su propia resiliencia a cambio climático. También trabajamos con científicos sociales que han estudiado el compromiso de las partes interesadas y guían a los equipos de adaptación.
Aquí hay otra cosa sobre AgMIP: Trabajamos en todas las escalas. Es global, nacional y luego dentro de los países—regiones—porque ahí es donde el cambio climático realmente está afectando todo. Pero al mismo tiempo, es necesario tener una visión nacional, porque ahí es donde se toman muchas de las decisiones programáticas. Y tienes que tener una perspectiva global sobre, por ejemplo, cosas como los precios. Y debido a que tenemos estas perspectivas y estamos trabajando con muchos países diferentes, también podemos tener en cuenta los efectos transfronterizos.
¿Cómo complica la crisis del costo de vida el trabajo de construir sistemas alimentarios que sean resistentes al cambio climático?
Ay tremendamente. Verá, ahora tenemos la triple amenaza del cambio climático, COVID, que todavía estamos experimentando en muchas partes del mundo, y el conflicto. Y ahora estamos desarrollando herramientas dentro de AgMIP que toman en cuenta estas múltiples tensiones. Tenemos colegas que están analizando las implicaciones comerciales que se están desarrollando con el conflicto en Ucrania. Y la interacción con el cambio climático son las sequías, el potencial de más sequías, más inundaciones cuando las sequías terminen debido a fuertes aguaceros, que ya están ocurriendo y se pronostica que serán aún más intensos. Entonces, el conflicto no solo está interrumpiendo el suministro de alimentos, sino que si eso se combina con eventos climáticos extremos que afectan las cosechas, entonces ese es el doble golpe allí mismo.
Ha dicho que no podemos resolver el cambio climático a menos que abordemos los problemas de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario. Y no podemos proporcionar seguridad alimentaria para todos a menos que trabajemos muy duro para desarrollar sistemas alimentarios resilientes. ¿Porqué es eso? ¿Cómo se relacionan nuestro cambio climático y los sistemas alimentarios?
El cambio climático y los sistemas alimentarios son una calle de doble sentido. Una de las formas de la calle de doble sentido es que el sistema alimentario crea alrededor de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre. Los sistemas alimentarios son enormes. Como puede ver, incluso si hacemos todo lo posible con el sistema energético, no vamos a llegar hasta allí sin tener en cuenta el sistema alimentario.
El otro camino por la calle de doble sentido es que el clima ya está cambiando. Los aumentos en los eventos extremos ya están aumentando en intensidad, frecuencia y duración. Entonces, al mismo tiempo, tenemos el clima que afecta la seguridad alimentaria, y seguirá haciéndolo. Esa es otra razón por la que es tan importante limitar la cantidad de calentamiento global, porque a medida que aumentan los niveles preindustriales, se producirán más y más impactos en los alimentos. Por eso tenemos que trabajar en ambos lados de esa calle.
Gran parte del trabajo de GFN se centra en reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para mejorar la resiliencia ambiental. ¿Has trabajado en esa zona?
Sí. Como todos saben, la pérdida y el desperdicio de alimentos son una causa importante de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario, y es fantástico que la Red esté abordando esto. Si reducimos la pérdida y el desperdicio de alimentos, reducimos las emisiones del sistema alimentario, esa es una de las los vínculos con el cambio climático. Pero cuando lo vinculas con la seguridad alimentaria, en el que estás tomando alimentos que de otro modo se perderían o desperdiciarían, y luego se los llevamos a las personas que realmente los necesitan, eso debe continuar.
No podemos reducir todos los desperdicios por pérdida de alimentos. Pero tenemos que asegurarnos de que los alimentos lleguen a las personas que realmente los necesitan. El cambio climático ejerce una presión a la baja sobre los alimentos, básicamente. Tener organizaciones que estén realmente en sintonía para asegurarse de que los alimentos se distribuyan correctamente es absolutamente esencial. Lo que tenemos que hacer es desarrollar y evolucionar sistemas alimentarios que proporcionen alimentos saludables para las personas y que sean sostenibles para nuestro planeta. Tenemos que estar trabajando en ambos al mismo tiempo.
A pesar de trabajar extensamente en el cambio climático, que obviamente es un tema de gran preocupación, parece que sigues siendo optimista. ¿Porqué es eso?
Bueno, antes que nada, es mi personalidad, se nota, y solo me conoces desde hace 10 o 15 minutos. Eso es parte de lo que soy. Pero más allá de eso, he podido hablar e interactuar con tantos grupos diferentes en todo el mundo.
Mi optimismo se basa en mi experiencia con tantos grupos que están trabajando en esto, respondiendo al cambio climático y trabajando en el desarrollo y la evolución de las transiciones del sistema alimentario que son absolutamente críticas para el futuro del planeta. Hay una energía increíble alrededor del trabajo, y es por eso que soy optimista, a pesar de que el cambio climático es el problema planetario más importante de nuestro tiempo.
