Por Katie Lutz
FoodCycle Indonesia lidera la iniciativa de reducir el desperdicio de alimentos y el hambre a través de un innovador enfoque de sistema alimentario circular que beneficia a las comunidades, los donantes y el planeta a través de Guerrero del rescate de alimentos programa, que consta de dos rutas, Rescate de alimentos y Granjas FoodCycle.
A través de Guerrero del rescate de alimentos Gracias a su programa, la organización ha logrado avances significativos en el abordaje de la inseguridad alimentaria y la gestión de residuos, demostrando que la sostenibilidad y la responsabilidad social van de la mano.
Un enfoque dual: recuperación de alimentos y agricultura urbana
Él Rescate de alimentos La iniciativa recoge y redistribuye los excedentes de alimentos de más de 35 hoteles, restaurantes, cafeterías, panaderías, empresas de catering y envasadoras de productos agrícolas. Desde principios de 2024, se han redistribuido más de 60 toneladas de excedentes de alimentos entre quienes los necesitan. Esta iniciativa ha proporcionado más de 300.000 comidas para unas 30.000 personas, al tiempo que se minimiza el desperdicio de alimentos. Cada día se recuperan más de 300 kilogramos de alimentos, lo que tiene un impacto significativo en la reducción del hambre y el suministro de comidas nutritivas a las poblaciones vulnerables de Yakarta.
Como complemento a la iniciativa se encuentra: Granjas FoodCycle, donde se introduce un innovador reciclaje de residuos. Mediante el uso de tecnología, el programa utiliza el ciclo de vida natural de las moscas soldado negras para descomponer los residuos orgánicos y reciclar los nutrientes. En entornos controlados, las larvas se recolectan antes de que maduren, lo que produce subproductos útiles como proteínas para piensos animales y aceite de insectos. Estos subproductos respaldan los proyectos de agricultura urbana al crear un modelo sostenible que no solo aborda los residuos, sino que también promueve la producción de alimentos que, en última instancia, respalda al banco de alimentos. Desde el inicio del programa, se han reciclado más de 30 toneladas de residuos.
“Muchas empresas de gestión sostenible de residuos tienen dificultades para gestionar los residuos orgánicos en la industria alimentaria debido a los altos costes, pero el modelo de doble beneficio de FoodCycle Indonesia aborda tanto la seguridad alimentaria como la reducción de residuos en un proceso optimizado”, explicó Herman Andryanto, cofundador de FoodCycle Indonesia.
Si bien la tecnología BSF es un método bien establecido para convertir materiales orgánicos en productos utilizables o fuentes de energía, FoodCycle Indonesia introduce un giro único al crear un ecosistema colaborativo que integra a productores de alimentos, generadores de desechos y comunidades. En lugar de simplemente adquirir nuevos alimentos, el programa transforma los desechos en nuevos recursos para producir productos frescos, cerrando el ciclo del sistema alimentario circular.
¿Qué sigue para el? Guerrero del rescate de alimentos Programa
De cara al futuro, FoodCycle Indonesia se ha marcado objetivos ambiciosos: recuperar 200 toneladas de alimentos, reciclar 400 toneladas de residuos y servir un millón de comidas a 45.000 personas que padecen hambre para 2025. Esta visión de futuro está impulsada por un compromiso con la innovación continua y el deseo de generar un impacto duradero en las comunidades que enfrentan los desafíos del hambre y el desperdicio.
Con sus soluciones innovadoras y su enfoque colaborativo, FoodCycle Indonesia es pionera en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y en la eliminación del hambre en su comunidad. Mediante la educación continua, el intercambio de recursos y la mejora continua, es un claro ejemplo de cómo los sistemas alimentarios circulares pueden generar un cambio sostenible, no solo en Indonesia, sino en todo el mundo.
El mes pasado, FoodCycle Indonesia recibió el Premio al Impacto Comunitario en la Cumbre Global GFN 2024 por Guerrero del rescate de alimentos programa.
“Nos sentimos profundamente honrados de recibir el Premio al Impacto Comunitario. Nuestro Guerrero del rescate de alimentos “El programa no sólo aborda la inseguridad alimentaria rescatando el excedente de alimentos y reduciendo los residuos orgánicos en los vertederos, sino que también crea empleos verdes para jóvenes desfavorecidos, educa a las comunidades sobre la reducción del desperdicio de alimentos, ofrece una plataforma para que los voluntarios tengan un impacto positivo y apoya a los pequeños agricultores a través de prácticas sostenibles”, dijo Andryanto.
El premio Community Impact Award reconoce a un miembro de GFN que trabaja en colaboración con toda su comunidad para crear alianzas sólidas con organizaciones locales que reúnen bancos de alimentos y servicios comunitarios para construir comunidades más saludables y resilientes. Estos programas especializados van más allá de la distribución de alimentos para brindar programas de servicios sociales y aumentar la equidad y las oportunidades en toda la comunidad.
