En Ashaiman, Accra, Ghana, Abubakari Barikisu, profesor del Centro Ahlus Sunnah Wal Jama'ah, comparte sandía con los estudiantes. La sandía y otros alimentos los proporciona Food For All Africa. (Foto: GFN/Julius Ogundiran)
Los conflictos, las crisis climáticas y la COVID-19 han elevado los costos de los alimentos, el combustible y otros insumos críticos, contribuyendo a un aumento de la inseguridad alimentaria. Hoy en día, millones de familias luchan por poner comida en la mesa, ya que las dietas asequibles son cada vez más inaccesibles debido a factores que escapan a su control.
Al mismo tiempo, casi un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano, o aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos, se pierde o desperdicia anualmente. La pérdida y el desperdicio de alimentos contribuyen al cambio climático y al agotamiento de los recursos, al tiempo que reducen la disponibilidad de alimentos.
En este contexto, los bancos de alimentos son ahora más necesarios que nunca. Pero si bien los bancos de alimentos están viendo un aumento sostenido en la demanda de sus servicios, también ven menos oportunidades para recuperar alimentos. A pesar de este desafío, 49 bancos de alimentos miembros de GFN distribuyó 651 millones de kilogramos de alimentos a 32 millones de personas en 2022.
Los bancos de alimentos ya hacen mucho, pero pueden hacer aún más con el apoyo adecuado. La Red Global de Bancos de Alimentos, con el apoyo financiero de la Fundación Rockefeller, está trabajando con los bancos de alimentos para encontrar formas innovadoras de hacer llegar alimentos más nutritivos a más personas y al mismo tiempo mitigar los impactos del cambio climático. Para muchos bancos de alimentos, eso significa establecer asociaciones con agricultores a pequeña y gran escala (a menudo llamados programas de recuperación agrícola) para recolectar excedentes de productos que de otro modo se desperdiciarían y, en cambio, distribuirlos entre las personas que enfrentan hambre.
Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo los bancos de alimentos en África, Asia y América Latina están dando un paso adelante para servir a sus comunidades cuando más los necesitan.
“Desde que recibimos la financiación, se encendió una luz para nosotros”, dijo Elijah Amoo Addo, fundador y director ejecutivo de Food All Africa. “Hemos podido brindar un sistema de apoyo más nutritivo y centrado en la salud a aquellos a quienes servimos. Y también ayuda a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Sobre todo, nos ayuda a apoyar a las familias y a los niños desnutridos”.
La financiación de la Fundación Rockefeller condujo a la rápida aceleración de los esfuerzos de recuperación agrícola de Food All Africa.
Por ejemplo, la subvención permitió al banco de alimentos construir un nuevo almacén, duplicando la capacidad de almacenamiento de productos secos y aumentando más de 10 veces el almacenamiento de productos frescos. Eso significa más frutas y verduras para grupos como la Escuela de la Fundación Ansaar, que inscribe a estudiantes de 1 a 14 años en una de las áreas urbanas de ingresos más bajos del Gran Accra.
En Abeookuta, Ogun, Nigeria, el domingo, el administrador de la finca de cítricos de Fenpanath recolecta excedentes de productos que serán donados a la Iniciativa del Banco de Alimentos de Lagos. (Foto: GFN/Julius Ogundiran)
En Tegucigalpa, Honduras, Ricardo Bulnes, propietario de la finca Pilones y Flores, posa frente a su finca de hortalizas. (Foto: GFN/Tomás Ayuso)
En la ciudad de Guatemala, Guatemala. Ruth López y su hija esperan su turno para recibir un paquete de alimentos proporcionado por el banco de alimentos Desarrollo en Movimiento. (Foto: GFN/Tomás Ayuso)
Los agricultores no siempre pueden vender todos sus productos, por diversas razones: el tamaño y la forma del producto pueden no ser comercializables, el costo del transporte puede ser demasiado alto, los precios de los compradores pueden ser demasiado bajos. Y así se desperdician productos perfectamente frescos.
Los bancos de alimentos en países como Kenia y Filipinas están ayudando a los agricultores a asegurarse de que sus excedentes de producción no se desperdicien, sino que alimenten a las personas que enfrentan hambre. Y al mismo tiempo, los bancos de alimentos se aseguran de que los agricultores reciban compensación con alimentos, artículos de tocador y otros artículos no perecederos.
Para obtener más información, mire los videos a la izquierda y lea más sobre el trabajo del Banco de Alimentos de Kenia y Rise Against Hunger Filipinas.
