Una nueva investigación de Harvard apunta a las leyes y políticas globales de donación de alimentos para abordar el desperdicio de alimentos, el hambre y la crisis climática

Antes del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la Facultad de Derecho de Harvard Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias (FLPC) y The Global FoodBanking Network anunció nuevos análisis sobre leyes y políticas de donación de alimentos en Indonesia y Nigeria y recomendaciones diseñadas para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, abordar la inseguridad alimentaria y combatir el cambio climático. La investigación y las recomendaciones son los hallazgos más recientes de Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, que mapea las leyes y políticas que afectan la donación de alimentos en todo el mundo.

Un tercio de los alimentos del mundo se pierde o se desperdicia cada año, sin embargo, hasta 828 millones de personas se enfrentan a la inseguridad alimentaria. Este desajuste devastador entre los excedentes de alimentos comestibles y las personas que padecen hambre se observa en países de todo el mundo.

En Indonesia, aproximadamente el 8% de la población no puede satisfacer sus necesidades nutricionales, mientras que 48 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente. En Nigeria, alrededor del 44% de la población total padece inseguridad alimentaria moderada o grave, mientras que alrededor del 40% de los alimentos producidos se pierde después de la cosecha. La redirección de los excedentes de alimentos seguros a los bancos de alimentos no solo abordaría las necesidades críticas relacionadas con el hambre, sino que también ayudaría a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por la descomposición de los alimentos en los vertederos.

Atlas mundial de políticas de donación de alimentos, apoyado por la Fundación Walmart, identifica las leyes y políticas existentes que apoyan o dificultan la recuperación y donación de alimentos y ofrece recomendaciones para fortalecer los marcos de políticas. La investigación reciente sobre Indonesia y Nigeria son los dos países más recientes que se incluyeron en el proyecto, y se produjeron en asociación con bancos de alimentos del país, incluidos ciclo alimentario y Estudiosos del sustento en Indonesia y Banco de Alimentos de Lagos en Nigeria. Los análisis presentados en el proyecto están encapsulados en un herramienta de atlas interactivo que permite a los usuarios comparar políticas entre 18 países que participan en el proyecto.

“Estamos encantados de aprovechar nuestro Atlas de Políticas Globales de Donación de Alimentos al compartir hallazgos y recomendaciones sobre leyes y políticas de donación de alimentos en Indonesia y Nigeria”, dijo Emily Broad Leib, profesora clínica de derecho en la Facultad de Derecho de Harvard y directora de la facultad de FLPC. “Nuestras recomendaciones, desarrolladas en asociación con expertos y partes interesadas en el país, identifican oportunidades significativas para que los líderes mundiales enfrenten problemas profundamente desafiantes. En Indonesia, Nigeria y en todo el mundo, podemos alimentar a las personas que padecen hambre, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y ayudar a mitigar el cambio climático mediante la implementación de soluciones de políticas clave identificadas a través del proyecto”.

“Se estima que entre 702 y 828 millones de personas se enfrentan al hambre en todo el mundo, y es probable que esa cifra aumente a medida que aumentan los precios de los alimentos, los problemas de la cadena de suministro y el cambio climático continúan ejerciendo presión sobre nuestros sistemas alimentarios”, dijo Lisa Moon, presidenta y directora ejecutiva de The Global. Red de Bancos de Alimentos. “Los bancos de alimentos ayudan a garantizar que más personas tengan acceso a los alimentos y, al mismo tiempo, reducen la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las políticas sólidas de donación de alimentos son absolutamente críticas para este trabajo: ayudan a los bancos de alimentos a servir a sus comunidades de la manera más efectiva y eficiente”.

“La política pública relacionada con la recuperación y las donaciones de alimentos es compleja y varía según los países, lo que dificulta mejorar la forma en que los alimentos excedentes llegan a las comunidades que los necesitan”, dijo Eileen Hyde, directora sénior de resiliencia comunitaria en Walmart.org. “Las recomendaciones que salen de la Atlas de Políticas Globales de Donación de Alimentos son cruciales para superar las barreras de acceso a los alimentos, y Walmart Foundation se complace en apoyar este gran trabajo que busca acelerar soluciones efectivas y sostenibles”.

Atlas proyecto de investigacion está disponible para Argentina, Australia, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Guatemala, India, Indonesia, Kenia, México, Nigeria, Perú, Singapur, Sudáfrica, Reino Unido y Estados Unidos. Un mapa interactivo, guías legales, recomendaciones de políticas y resúmenes ejecutivos para cada país están disponibles en atlas.foodbanking.org.