Por Katie Lutz

Uno de cada seis adultos en Australia no tenía suficientes alimentos para comer en 2021, según el Banco de Alimentos de Australia. Informe de hambre. Además, más de la mitad de las personas que enfrentan inseguridad alimentaria en Australia pasan un día entero sin comer al menos una vez a la semana. 

Al mismo tiempo, Foodbank Australia, miembro de The Global FoodBanking Network (GFN), fue testigo de una disminución de la donación regular de productos básicos. Con el apoyo de toda la cadena de suministro de alimentos, Foodbank desarrolló el Programa de suministro colaborativo para aumentar el acceso a alimentos nutritivos para los australianos que enfrentan hambre. 

A través del programa, el banco de alimentos y los socios de fabricación acuerdan un producto que se puede producir utilizando los procesos e instalaciones existentes de ese socio. Luego, Foodbank trabaja con agricultores, proveedores de ingredientes y empaques para alimentos y empresas de transporte que están dispuestas a ofrecer su experiencia y donar sus servicios de forma gratuita o a un costo.

En 2020, Foodbank se basó en una asociación ya próspera con General Mills para iniciar la Programa de suministro colaborativo. La forma en que funcionó fue: General Mills donó el tiempo y la mano de obra para fabricar el producto, y los proveedores de la empresa donaron las materias primas y el empaque para reducir drásticamente el costo. Por ejemplo, Ferraro Dairy Foods suministró ricota fresca para el relleno de pasta. Al final, la planta Rooty Hill de General Mills en el oeste de Sydney produjo 10,000 comidas mensuales de agnolotti de espinacas y ricotta Latina Fresh. 

El año pasado, Foodbank trabajó con Nestlé en el Cacerola MAGGI Hearty One Pot. Era la primera vez que una empresa creaba un producto exclusivamente para la distribución del banco de alimentos. El producto reúne a 12 socios de la cadena de suministro y contribuyó con 1,2 millones de comidas que Foodbank distribuyó a quienes enfrentan hambre en Australia.

Hasta la fecha, el Programa de suministro colaborativo también ha producido leche, huevos y salsas, así como salchichas y cereal aunque programas complementarios.

Banco de alimentos de Australia Programa de suministro colaborativo es un ejemplo de cómo los bancos de alimentos utilizan la creatividad y la colaboración en tiempos de crisis. Con el apoyo de socios a lo largo de la cadena de suministro, Foodbank está respondiendo y seguirá respondiendo a las necesidades alimentarias de emergencia de los australianos en todo el país.