Por Emily Broad Leib, Directora de la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard
Día Mundial de la Alimentación está aquí una vez más, recordándonos que todos debemos desempeñar un papel para convertir el “hambre cero” de un objetivo en una realidad. Él Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard (FLPC) y The Global FoodBanking Network (GFN) se complacen en desempeñar su papel en la reducción de la "huella alimentaria" del mundo, destacando la donación de alimentos como una solución tanto para la pérdida y el desperdicio de alimentos como para la inseguridad alimentaria generalizada.
FLPC y GFN, con el apoyo de la Fundación Walmart, han unido sus fuerzas para lanzar el Atlas de Políticas Globales de Donación de Alimentos, un proyecto colaborativo de dos años que trazará las leyes y políticas que afectan la donación de alimentos en 15 países. Además de proporcionar un análisis legal comparativo, este proyecto ofrecerá mejores prácticas y orientación a los países socios sobre cómo se pueden mejorar las leyes y políticas para aumentar las donaciones de alimentos y disminuir el desperdicio de alimentos.
Según las Naciones Unidas, se producen alimentos más que suficientes para alimentar a cada persona en el mundo, sin embargo, se estima que 2 mil millones de personas sufren inseguridad alimentaria de moderada a grave. Mientras que la gente pasa sin una alimentación adecuada, un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia. En todo el mundo, las comunidades están implementando y abogando activamente por reformas de políticas para ayudar a que los alimentos seguros y excedentes lleguen a manos de quienes más los necesitan.
El Atlas contribuirá a estos esfuerzos proporcionando investigaciones para ayudar a dar sentido a las leyes relacionadas con la donación de alimentos, comparar las leyes de donación de alimentos entre países y regiones, analizar las barreras a la donación de alimentos y compartir las mejores prácticas y recomendaciones para mejorar las políticas. Juntos, FLPC y GFN han identificado 15 países donde el Atlas podría ser especialmente útil. En el primer año, el Atlas se enfocará en Argentina, Canadá, Chile, México y Estados Unidos. El segundo año traerá diez países más.
En la construcción del Atlas, FLPC dependerá en gran medida de los socios del banco de alimentos en el terreno de GFN, así como de otras partes interesadas clave, como organizaciones de rescate de alimentos y otras organizaciones sin fines de lucro, donantes de alimentos, agencias gubernamentales y académicos. Además de proporcionar guías legales escritas para la donación de alimentos y consideraciones de política para cada país, el Atlas describirá nuestros hallazgos con un sitio web y un mapa interactivo que presenta las leyes de donación de alimentos de los países. Esta herramienta interactiva permitirá a los usuarios comparar las leyes de donación de alimentos entre países y entablar un diálogo significativo con las partes interesadas de todo el mundo.
FLPC y GFN presentarán la herramienta y los hallazgos legales en conferencias y eventos públicos el próximo año. Mientras tanto, nos complace compartir algunos hallazgos iniciales y notables. Por ejemplo, en América Latina estamos viendo una tasa sin precedentes de desarrollo legislativo y de políticas relevantes para la recuperación y donación de alimentos.
Hace apenas unos meses, Colombia aprobó una ley nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. El año pasado, Argentina aprobó una ley para expandir su Ley de Donación de Alimentos para brindar protección de responsabilidad a los donantes de alimentos, lo que ayudó Red de Bancos de Alimentos Argentina aumentar las donaciones de alimentos en un 30 por ciento en 2018. Esta protección de responsabilidad civil se adhiere estrechamente a la Ley del Buen Samaritano de Bill Emerson, adoptada en los Estados Unidos hace más de 20 años, y que también se ha replicado a nivel provincial en Canadá.
Si bien los países están abordando los problemas del desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria de manera diferente, es alentador ver avances en la superación de barreras importantes, y a menudo universales, para la donación de alimentos. En este Día Mundial de la Alimentación, queremos reconocer los pasos que los países están tomando para redirigir los alimentos seguros y excedentes a través de protección de responsabilidad, leyes de seguridad alimentaria e incentivos fiscales, entre otras iniciativas políticas.
Tenemos la esperanza de que el Atlas alentará aún más a los países a avanzar en estos esfuerzos y garantizar que los alimentos destinados al consumo humano lleguen a manos de quienes más los necesitan.
Sobre el Autor:
Emily M. Broad Leib es Profesora Clínica Asistente de Derecho, Directora de la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias de la Facultad de Derecho de Harvard y Directora Adjunta del Centro de Innovación de Políticas y Leyes de Salud de la Facultad de Derecho de Harvard. Broad Leib fundó la Clínica de Políticas y Leyes Alimentarias, la primera clínica de la escuela de derecho en la nación dedicada a brindar orientación legal y política sobre cuestiones de políticas y leyes alimentarias. Broad Leib enfoca su erudición, enseñanza y práctica en encontrar soluciones a los problemas ambientales, económicos y de salud más importantes que enfrenta nuestro sistema alimentario. Ha publicado artículos académicos en Wisconsin Law Review, Harvard Law & Policy Review, Food & Drug Law Journal y Journal of Food Law & Policy, entre otros.
Broad Leib es reconocido como líder nacional en leyes y políticas alimentarias. Fortune and Food & Wine la nombró en su lista de las mujeres más innovadoras en alimentos y bebidas de 2016. La lista destaca a las mujeres que tuvieron el impacto más transformador en lo que el público come y bebe. Su trabajo también ha sido cubierto en medios de comunicación como The New York Times, CNN, CBS This Morning, Los Angeles Times, Boston Globe, The Guardian, TIME, Politico y The Washington Post. Broad Leib recibió su BA de la Universidad de Columbia y su JD de la Facultad de Derecho de Harvard, cum laude.
